糀作り75年。生きている糀が昔から変わらぬ「本物の味」を教えてくれます。
全国各地のこだわり米や昔ながらの変わらぬ製法で作る「自家製味噌」、
話題の「塩糀」、からだにやさしい自然食品等を取り揃えています。

～販売商品の紹介～

①特選つぶみそ
仕様…700g
価格…680円
ココがポイント!!
鉄釜でほっこり炊き上げた北海道産袖振り大豆と当店手作りの糀を使用した昔ながらのお味噌です。お味噌汁はもちろん、”生”味噌として生姜やスティック野菜につけて食べても絶品です。

②かど万手作り生糀
仕様…500g
価格…600円
ココがポイント!!
丁寧な仕事を繰り返して出来上がる当店手作り糀です。国産米を使用した糖化力に優れた酵素たっぷりの糀です。味噌、塩糀、甘酒づくりをご家庭でもお楽しみください。

　手間暇を惜しまず、手作りである事・・・私たちが糀作りに携わって唯一こだわりと言えるのは”先代から伝わる手法を守り続けた事”でしょうか。私たちは麹菌という微生物の力を借りて糀作りや味噌作りを続けています。ひと昔前まではどこの家庭でも味噌作りの光景がありました。
　かど万米店は、今も皆様の”手作り”を応援するために味噌作り教室の開催を通して”守り続けたい味”を繋いで行きます。

かど万米店ブログ「糀屋って知ってますか？」
http://kadomankometen.eshizuoka.jp/

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〈しずおか物産市グループ 商品開発チーム〉